5 สิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงก่อนซื้อเครื่องอบแห้งอาหาร

ผู้แปรรูปจำนวนมากตัดสินใจซื้อเครื่องอบแห้งหลังจากประสบปัญหาเดิมๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก ได้แก่ คุณภาพที่ไม่แน่นอน การผลิตช้า ค่าแรงสูง และผลิตภัณฑ์ที่ขายหรือส่งออกได้ยาก

แต่การซื้อเครื่องอบผ้าไม่ใช่แค่การเลือกเครื่องเท่านั้น ถ้าคุณไม่ทำ’หากไม่คิดล่วงหน้า เครื่องจักรอาจกลายเป็นความผิดพลาดราคาแพงแทนที่จะเป็นเครื่องมือที่ทำกำไรได้

ก่อนที่คุณจะลงทุนนี่คือ 5 สิ่งสำคัญที่คุณต้องเข้าใจให้ชัดเจน.

1. คุณทำอะไรให้แห้งกันแน่?

ฟังดูง่าย แต่เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีข้อกำหนดในการอบแห้งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง:

• ปลาและกุ้งต้องการต่ำ-อุณหภูมิความชื้น-ควบคุมการอบแห้ง

• ผลไม้ต้องการการอบแห้งอย่างอ่อนโยนเพื่อรักษาสีและรสชาติ

• ขนมเนื้อสัตว์และสัตว์เลี้ยงต้องมีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อความปลอดภัย

• เครื่องเทศต้องการการไหลเวียนของอากาศสม่ำเสมอเพื่อรักษากลิ่นและรูปร่าง

หากเครื่องจักรไม่ได้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ การปรับใดๆ ไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้ทั้งหมดในภายหลัง

ให้ชัดเจนก่อน: :

• คุณกำลังอบแห้งผลิตภัณฑ์อะไร?

• สดหรือหั่นบาง ๆ ?

• ปริมาณน้ำมัน? ปริมาณน้ำตาล?

ต้องเลือกเครื่องจักรที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่ราคา

2. คุณต้องการผลลัพธ์อะไรจริงๆ — ปัจจุบันและอนาคต?

ผู้ซื้อจำนวนมากเลือกเครื่องจักรตามความต้องการในปัจจุบันเท่านั้น หกเดือนต่อมา การผลิตเพิ่มขึ้น และเครื่องก็กลายเป็นคอขวด

ถามตัวเองว่า:

• กี่กิโลกรัมต่อชุด?

• กี่ชุดต่อวัน?

• ธุรกิจของคุณจะขยายตัวในปีหน้าหรือไม่ 1–2 ปี?

การซื้อขีดจำกัดการเติบโตที่น้อยเกินไป การซื้อมากเกินไปจะทำให้เสียเงินและพลังงาน

วิธีแก้ไขที่ถูกต้องคือเครื่องจักรนั่นเอง ตรงกับขนาดปัจจุบันของคุณแต่ยังช่วยให้มีที่ว่างสำหรับการเติบโต.

3. คุณภาพผลิตภัณฑ์ของคุณจำเป็นต้องมีเสถียรภาพเพียงใด?

หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีไว้สำหรับตลาดท้องถิ่นเท่านั้น อาจยอมรับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยได้แต่หากคุณวางแผนที่จะจัดหาโรงงาน แบรนด์ หรือตลาดส่งออก ความมั่นคงก็ไม่ใช่ทางเลือก

สาเหตุการอบแห้งที่ไม่เสถียร:

• ปริมาณความชื้นไม่สม่ำเสมอ

• การแตกร้าว การเปลี่ยนสี หรือเชื้อรา

• การจัดส่งที่ถูกปฏิเสธและการร้องเรียนจากลูกค้า

นี่คือเหตุผลว่าทำไมความแม่นยำของอุณหภูมิ การออกแบบการไหลเวียนของอากาศ และการควบคุมความชื้นจึงมีความสำคัญมากกว่าแค่พลังงานความร้อน

เครื่องอบแห้งที่ดีช่วยคุณได้ ผลิตคุณภาพเท่ากันทุกชุดไม่ใช่แค่แห้งเร็วขึ้นเท่านั้น

4. ต้นทุนการดำเนินงานจริงจะเป็นอย่างไร?

ผู้ซื้อหลายรายให้ความสำคัญกับราคาเครื่องและมองข้ามไปนาน-ต้นทุนระยะยาว คุณควรพิจารณา:

• ปริมาณการใช้ไฟฟ้าหรือเชื้อเพลิง

• ข้อกำหนดด้านแรงงาน

• ความถี่ในการบำรุงรักษา

• การสูญเสียผลิตภัณฑ์เกิดจากการทำให้แห้งล้มเหลว

เครื่องจักรราคาถูกกว่าที่ใช้พลังงานสูงและผลลัพธ์ที่ไม่เสถียรมักจะมีค่าใช้จ่ายเมื่อเวลาผ่านไปมากกว่าเครื่องที่สูงกว่า-ระบบคุณภาพ

คำถามที่แท้จริงไม่ได้ “ราคาถูกแค่ไหน?”
มันคือ “การผลิตผลิตภัณฑ์แห้งที่ผ่านการรับรองหนึ่งกิโลกรัมมีค่าใช้จ่ายเท่าไร”

5. ซัพพลายเออร์สามารถช่วยเหลือคุณหลังการขายได้หรือไม่?

เครื่องอบแห้งไม่ใช่เครื่องเดียว-การซื้อเวลาเป็นส่วนหนึ่งของระบบการผลิตของคุณ

ก่อนซื้อให้ถาม:

• ซัพพลายเออร์จะช่วยปรับพารามิเตอร์การอบแห้งหรือไม่

• พวกเขาสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้หรือไม่?

• มีอะไหล่และการสนับสนุนด้านเทคนิคหรือไม่?

ซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการทดลองใช้-และ-การสูญเสียข้อผิดพลาดและลดช่วงการเรียนรู้ของคุณให้สั้นลง

ความคิดสุดท้าย

เครื่องอบแห้งอาหารจะช่วยคุณ:

• ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

• ลดความเสี่ยงและของเสีย

• เพิ่มความสามารถในการทำกำไร

• อุดหนุนกันยาวๆ.-การเติบโตของธุรกิจในระยะยาว

หากคุณคิดให้ชัดเจนเกี่ยวกับห้าประเด็นนี้ก่อนซื้อ คุณจะไม่เพียงเลือกเครื่องที่เหมาะสมเท่านั้น —คุณจะสร้างธุรกิจการประมวลผลที่มีเสถียรภาพและปรับขนาดได้มากขึ้น

หากคุณต้องการโซลูชันการทำให้แห้งโดยพิจารณาจากผลิตภัณฑ์และความต้องการในการผลิตเฉพาะของคุณโปรดติดต่อเราเพื่อขอคำแนะนำอย่างมืออาชีพ