ワンディテール99% 見落としがちですが、それがドライ フルーツの美味しさの鍵です。

多くの人は、高い生産性を実現する秘訣は次のようなものであると考えています。-高品質のドライフルーツは乾燥技術にかかっています。乾燥設備は非常に重要ですが、生産者からの最も一般的な苦情は、実際にははるかに早い段階から発生しています。 — スライス。

あるパイナップル加工業者は、労働者が果物を手でスライスすると、厚さが大幅に変化するという不満を私たちに共有しました。薄いスライスは焦げ、厚いスライスは中心部が濡れたままとなり、バッチ全体の一貫性がなくなりました。お客様が気づいた—と文句を言いました。彼女は最後に尋ねました、 “スライスの問題も解けますか？”

この質問は私たちにとってターニングポイントでした。乾燥は体系的なプロセスであり、最終的な品質は果物が乾燥機に入るずっと前に決定されます。それ’私たちが乾燥技術を超えて拡張し、高品質の製品を開発した理由-大規模向けに特別に設計された高性能スライサーとシュレッダー-スケールの食品加工。

当社の多機能スライサーはスパイラルを使用しています-スライス厚さ精度を0.5mm以内に保つ送り技術。これにより、パイナップル、レモン、ジャガイモのすべての部分が均一に乾燥し、均一な色、食感、味が得られます。シンプルなアクセサリのように見えるものでも、実は大量生産における最大の課題の 1 つである標準化を解決します。

スライサーが重要な理由

手-カットスライスの厚さが異なるため、乾燥が不均一になります。厚いスライスは湿ったままですが、薄いスライスは焦げるか変色します。これにより品質が不安定になり、市場価値が低下します。スライサーを使用するとこの問題が解消され、均一な乾燥と外観の向上が実現し、生産効率が大幅に向上します。

完璧な組み合わせ: ヒートポンプ乾燥機 + スライサー

現代のドライフルーツメーカーは、エネルギーを必要とするヒートポンプ乾燥機を好んでいます。-効率的で正確な温度制御を提供します。スライサーと組み合わせると、各スライスが均等に熱にさらされるため、乾燥時間が短縮され、自然な栄養素と風味が維持されます。従来のホットと比較して-空気乾燥、ヒートポンプ乾燥機は 30 時間を節約できます%–50% エネルギーを節約し、運用コストを大幅に削減します。

適切なスライサーの選び方

1.ブレードの種類 – きれいで滑らかなカットを実現するには、果物の硬さに合わせた刃を選択してください。

2.厚み調整 – スライス厚を調整できるため、さまざまな製品や乾燥の要件に対応できます。

3.安全機能 – 安全な操作を確保するために、適切な保護装置を備えた機器を選択してください。

高い-品質スライサーは効率を高めるだけでなく、安定した製品品質を確保し、顧客満足度やリピート注文を高めます。

高級ドライフルーツの鍵は乾燥技術だけではない—それ’正確なスライス。ヒートポンプ乾燥機と組み合わせると、エネルギーが得られます。-効率的、高い-品質が高く、安定した美味しさ。細部への真の配慮とは、大きな課題だけでなく、ユーザーにとって重要な小さな問題も解決することを意味します。

ヒートポンプ乾燥機およびスライス装置に関する専門的なガイダンスが必要な場合は、今すぐお問い合わせください。