Az egyetlen részlet 99% az emberek figyelmen kívül hagyják – de ez a kulcs az ízletes szárított gyümölcsökhöz!

Sokan azt feltételezik, hogy a magas termelés titka-a minőségi szárított gyümölcsök kizárólag a szárítási technológiában rejlenek. Bár a szárítóberendezés döntő fontosságú, a gyártók leggyakoribb panaszai valójában egy sokkal korábbi lépésből származnak — szeletelés.

Az egyik ananászfeldolgozó megosztotta velünk csalódottságát: amikor a dolgozók kézzel szeletelték a gyümölcsöt, a vastagság drasztikusan változott. A vékony szeletek megégtek, a vastag szeleteknedvesek maradtak a közepén, és az egész tétel inkonzisztenssé vált. Az ügyfelek észrevették—és panaszkodott. Végül megkérdezte: “Meg tudod oldani a szeletelés problémáját is?”

Ez a kérdés fordulópontot jelentett számunkra. Az aszalás szisztematikus folyamat, és a végső minőséget jóval azelőtt határozzák meg, hogy a gyümölcs a szárítóba kerülne. Az’s miért terjeszkedtünk túl a szárítási technológián és fejlődtünk magas-kifejezettennagy teljesítményű szeletelők és aprítógépek-léptékű élelmiszer-feldolgozás.

Többfunkciós szeletelőnk spirált használ-adagolási technológia a szeletvastagság pontosságának 0,5 mm-en belüli tartásához. Ez biztosítja, hogy minden ananász, citrom vagy burgonyadarab egyenletesen száradjon, egységes színt, állagot és ízt biztosítva. Ami egy egyszerű tartozéknak tűnik, az valójában megoldja a tömeggyártás egyik legnagyobb kihívását: a szabványosítást.

Miért számítanak a szeletelők?

Kéz-a vágott szeletek vastagsága változó, ami egyenetlen száradást okoz: a vastag szeleteknedvesek maradnak, míg a vékony szeletek megégnek vagy elszíneződnek. Ez inkonzisztens minőséghez vezet, és csökkenti a piaci értéket. A szeletelő kiküszöböli ezt a problémát, egyenletes szárítást, jobb megjelenést és jelentősen javított gyártási hatékonyságot biztosít.

A tökéletes kombináció: hőszivattyús szárító + Szeletelő

A modern szárított gyümölcsgyártók előnyben részesítik a hőszivattyús szárítókat, mert ezek energiát jelentenek-hatékony és pontos hőmérsékletszabályozást kínál. Szeletelővel párosítva minden szelet azonos hőhatásnak van kitéve, csökkentve a száradási időt és megőrzi a természetes tápanyagokat és ízeket. A hagyományos meleghez képest-légszárítás, a hőszivattyús szárítók 30-at takaríthatnak meg%–50% az energia területén, jelentősen csökkentve a működési költségeket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő szeletelőt

1. Penge típusa – Válasszon a gyümölcs keménységének megfelelő pengéket a tiszta, sima vágások eléréséhez.

2. Vastagság beállítása – Az állítható szeletelési vastagság segít megfelelni a különböző termék- és szárítási követelményeknek.

3. Biztonsági jellemzők – A biztonságos működés érdekében válasszon megfelelő védőberendezéssel ellátott berendezést.

Egy magas-A minőségi szeletelőnemcsak a hatékonyságotnöveli, hanem stabil termékminőséget is biztosít,növelve a vevői elégedettséget és az ismétlődő rendeléseket.

A prémium minőségű szárított gyümölcsök előállításának kulcsanem csak a szárítási technológia—azt’s precíz szeletelés. Hőszivattyús szárítóval kombinálva az eredmény energia-hatékony, magas-minőségi és állandóan finom. A részletekre való valódi odafigyelésnemcsak anagy kihívások megoldását jelenti, hanem a felhasználók számára fontos apró problémákat is.

Lépjen kapcsolatba velünk még ma, ha professzionális útmutatást szeretne kapni a hőszivattyús szárítókról és szeletelő berendezésekről.