Единственият детайл 99% хората пренебрегват – но това е ключът към вкусните сушени плодове!

Много хора приемат, че тайната на производството е висока-качеството на сушените плодове се крие единствено в технологията на сушене. Въпреки че оборудването за сушене е от решаващо значение, най-честите оплаквания от производителите всъщност идват от много по-ранна стъпка — нарязване.

Един преработвател на ананас сподели разочарованието си с нас: когато работниците рязаха плодове на ръка, дебелината варираше драстично. Тънките резени изгоряха, дебелите останаха мокри в центъра и цялата партида стана непоследователна. Клиентите забелязаха—и се оплака. Най-накрая тя попита: “Можете ли да разрешите и проблема с нарязването?”

Този въпрос беше повратна точка за нас. Сушенето е систематичен процес, като крайното качество се определя много преди плодовете да постъпят в сушилнята. това’s защо се разширихме отвъд технологията за сушене и развихме високо-производителни резачки и шредери, специално проектирани за големи-обработка на храни в мащаб.

Нашият многофункционален слайсер използва спирала-технология за подаване, за да се запази точността на дебелината на среза в рамките на 0,5 mm. Това гарантира, че всяко парче ананас, лимон или картоф изсъхва равномерно, осигурявайки еднакъв цвят, текстура и вкус. Това, което изглежда като обикновен аксесоар, всъщност решава едно от най-големите предизвикателства в масовото производство: стандартизацията.

Защо слайсерите са важни

ръка-нарязаните резени се различават по дебелина, причинявайки неравномерно изсушаване: дебелите резени остават влажни, докато тънките резени изгарят или се обезцветяват. Това води до непоследователно качество и намалява пазарната стойност. Слайсерът елиминира този проблем, като осигурява равномерно изсушаване, по-добър външен вид и значително подобрена производствена ефективност.

Перфектната комбинация: сушилня с термопомпа + Слайсер

Съвременните производители на сушени плодове предпочитат термопомпени сушилни, защото са енергия-ефективни и предлагат прецизен контрол на температурата. Когато се сдвои със слайсер, всеки резен получава еднакво излагане на топлина, намалявайки времето за сушене и запазвайки естествените хранителни вещества и вкус. В сравнение с традиционното горещо-сушене на въздух, термопомпените сушилни могат да спестят 30%–50% в енергетиката, което значително намалява оперативните разходи.

Как да изберем правилната резачка

1. Тип острие – Изберете остриета, които отговарят на твърдостта на плодовете, за да постигнете чисти, гладки срезове.

2. Регулиране на дебелината – Регулируемата дебелина на нарязване помага да се посрещнат различните изисквания за продукти и сушене.

3. Функции за безопасност – Изберете оборудване с подходящи защитни устройства, за да осигурите безопасна работа.

Високо-Качественият слайсер не само повишава ефективността, но и осигурява стабилно качество на продукта, повишава удовлетвореността на клиентите и повтарящите се поръчки.

Ключът към производството на първокласни сушени плодове е не само технологията на сушене—то’прецизно нарязване. Когато се комбинира със сушилня с термопомпа, резултатите са енергия-ефективен, висок-качествени и неизменно вкусни. Истинското внимание към детайла означава решаване не само на големите предизвикателства, но и на малките проблеми, които имат значение за потребителите.

Свържете се с нас днес за професионални насоки относно термопомпени сушилни и оборудване за рязане.