Tại sao máy sấy thực phẩm của tôi sấy không đều? Nguyênnhân và giải pháp phổ biến

Sấy không đều là một trongnhững vấn đề phổ biếnnhất mà cácnhà chế biến thực phẩm,nông dân và các doanhnghiệp vừa vànhỏ phải đối mặt.-doanhnghiệp thực phẩm có quy mô lớn. Nó có thể ảnh hưởng đến màu sắc, kết cấu, mùi thơm và chất lượng tổng thể của sản phẩm, cuối cùng làm giảm giá trị thị trường của sản phẩm cuối cùng. Nhiềungười dùng gặp phải tình huống một số khay khônhanh hơn trong khinhững khay khác vẫn ẩm,ngay cả khi ở cùngnhiệt độ và cài đặt thời gian.

Vậy tại sao tình trạng khô không đều lại xảy ra và cách giải quyếtnhư thếnào? Dưới đây lànhữngnguyênnhân phổ biếnnhất và cách giải quyết hiệu quả.

1. Thiết kế luồng khí kém bên trong máy sấy

Lưu thông không khínóng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình sấy khô. Nếu luồng khí bên trong máy sấy không được thiết kế hợp lý,nhiệt sẽ không được phân bố đều trên tất cả các khay.

Các dấu hiệu phổ biến bao gồm:

• Khay trên khônhanh hơn khay dưới

• Sản phẩm gần cửa hút gió khônhanh hơn

• Kết quả khôngnhất quán giữa các đợt

Giải pháp:
Chọn máy sấy thực phẩm có khảnăng lưu thông khínóng tối ưu và các kênh luồng khí cân bằng. Một cái giếng-hệ thống luồng không khí được thiết kế đảm bảo rằng mỗi khaynhận đượcnhiệt ổn định trong suốt quá trình sấy.

2. Quá tải hoặc bố trí sản phẩm không đồng đều

Tải không đúng cách lànguyênnhân thường xuyên khiến sấy khô không đồng đều,ngay cả khi sử dụng tốc độ cao.-thiết bị chất lượng.

Những lỗi phổ biến bao gồm:

• Quá tải khay với các lớp dày

• Độ dày lát cắt không đều

• Chặn luồng không khí bằng cách đặt các sản phẩm quá gầnnhau

Giải pháp:
Trải đều sản phẩm trên mỗi khay, duy trì độ dày ổn định và chừa đủ không gian cho không khí lưu thông tự do.

3. Kiểm soátnhiệt độ khôngnhất quán

Sự mất ổn địnhnhiệt độ có thể dẫn đến việc loại bỏ độ ẩm không đồng đều.

Nguyênnhân có thể:

• Thấp-yếu tố làmnóng chất lượng

• Cảm biếnnhiệt độ không chính xác

• Thiếu hệ thống điều khiển chính xác

Giải pháp:
Sử dụng máy sấy thực phẩm có hiệu suất làmnóng ổn định và điều khiểnnhiệt độ kỹ thuật số chính xác để duy trì điều kiện sấy ổn định.

4. Thiếu khảnăng xoay khay hoặc điều chỉnh luồng khí

Trong hệ thống luồng không khí cố định, một số khu vựcnhất định có thểnhận đượcnhiềunhiệt hơnnhững khu vực khác.

Giải pháp:

• Xoay khay bằng tay trong quá trình sấy khô, hoặc

• Sử dụng máy có trang bị hệ thống khay xoay hoặc có thể điều chỉnh hướng gió

Những tínhnăngnày giúp phân phốinhiệt đều hơn trên tất cả các khay.

5. Sự khác biệt về độ ẩmnguyên liệu thô

Nguyên liệu thực phẩm tựnhiên thường có độ ẩm khácnhau do kích thước, độ chín hoặc điều kiện thu hoạch.

Giải pháp:
Phân loạinguyên liệu theo kích thước và độ ẩm trước khi sấy. Khi cần thiết, tách từng mẻ để đảm bảo kết quả sấy đồng đều.

6. Thông số sấy không chính xác

Sử dụng cùng một cài đặtnhiệt độ và thời gian cho các sản phẩm hoặc độ dày khácnhau thường dẫn đến kết quả không đồng đều.

Giải pháp:
Điều chỉnh các thông số sấy dựa trên loại sản phẩm, độ dày lát và độ ẩm ban đầu. Cài đặt thông số thích hợp là điều cần thiết để đạt được chất lượng sấy ổn định.

suynghĩ cuối cùng

Sấy khô không đều không chỉ là sự bất tiện trong vận hành —nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hiệu quả và lợinhuận của sản phẩm. Bằng cách hiểunguyênnhân gốc rễ và áp dụng các giải pháp phù hợp, bạn có thể cải thiện đáng kể độ đồng đều của quá trình sấy.

Nếu vẫn sấy không đều mặc dù vận hành đúng cách thì vấn đề có thể liên quan đến máy sấy’thiết kế của. Trong trường hợp đó, việc lựa chọn một máy sấy thực phẩm phù hợp hơn có thể cải thiện đáng kể hiệu suất và lâu dài.-kết quảnhiệm kỳ.

Bạn không chắc chắn tại sao máy sấy thực phẩm của bạn sấy không đều?
Hãy liên hệ với chúng tôi về loại sản phẩm và cỡ lô của bạn, và chúng tôi sẽ’sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp sấy khô hiệu quả hơn.