Чому моя сушарка для їжі сушить нерівномірно? Поширені причини та рішення

Нерівномірне сушіння є однією з найпоширеніших проблем, з якими стикаються переробники їжі, фермери та малі та середні підприємства-великі харчові підприємства. Це може вплинути на колір, консистенцію, аромат і загальну якість продукту, зрештою знижуючи ринкову вартість кінцевого продукту. Багато користувачів стикаються з ситуаціями, коли одні лотки висихають швидше, а інші залишаються вологими, навіть за тих самих налаштувань температури та часу.

Чому ж відбувається нерівномірне висихання і як це вирішити? Нижче наведено найпоширеніші причини та ефективні рішення.

1. Погана конструкція повітряного потоку всередині сушарки

Циркуляція гарячого повітря відіграє вирішальну роль у процесі сушіння. Якщо потік повітря всередині сушильної машини не спроектований належним чином, тепло не розподілятиметься рівномірно між усіма лотками.

Загальні ознаки включають:

• Верхні лотки висихають швидше, ніж нижні

• Продукти поблизу входу повітря висихають швидше

• Непослідовні результати між партіями

рішення:
Виберіть сушарку для харчових продуктів із оптимізованою циркуляцією гарячого повітря та збалансованими каналами повітряного потоку. Колодязь-розроблена система повітряного потоку гарантує, що кожен лоток отримує стабільне тепло протягом усього процесу сушіння.

2. Перевантаження або нерівномірне розміщення продукту

Неправильне завантаження є частою причиною нерівномірного висихання, навіть якщо використовується висока-якісне обладнання.

Серед поширених помилок:

• Перевантаження лотків товстими шарами

• Нерівномірна товщина зрізу

• Блокування потоку повітря шляхом розміщення продуктів занадто близько один до одного

рішення:
Рівномірно розподіліть продукти на кожному лотку, зберігаючи постійну товщину та забезпечуючи достатньо місця для вільної циркуляції повітря.

3. Непослідовний контроль температури

Нестабільність температури може призвести до нерівномірного видалення вологи.

Можливі причини:

• Низький-якісні нагрівальні елементи

• Неточні датчики температури

• Відсутність точних систем контролю

рішення:
Використовуйте машину для сушіння їжі зі стабільною продуктивністю нагріву та точним цифровим контролем температури, щоб підтримувати стабільні умови сушіння.

4. Відсутність обертання лотка або регулювання потоку повітря

У системах із фіксованим потоком повітря певні зони можуть отримувати більше тепла, ніж інші.

рішення:

• Вручну обертайте лотки під час процесу сушіння або

• Використовуйте машини, оснащені системами обертових лотків або регульованим напрямком потоку повітря

Ці функції допомагають більш рівномірно розподіляти тепло по всіх лотках.

5. Відмінності у вологості сировини

Природні харчові матеріали часто відрізняються за вмістом вологи в залежності від розміру, зрілості або умов збирання.

рішення:
Перед сушінням сортують сировину за розміром і вологістю. При необхідності розділіть партії, щоб забезпечити рівномірні результати сушіння.

6. Неправильні параметри сушіння

Використання однакових налаштувань температури та часу для різних продуктів або товщини часто призводить до неоднакових результатів.

рішення:
Налаштуйте параметри сушіння залежно від типу продукту, товщини нарізки та початкової вологості. Правильне налаштування параметрів має важливе значення для досягнення постійної якості сушіння.

Заключні думки

Нерівномірне висихання - це не тільки незручність в експлуатації — це безпосередньо впливає на якість продукції, ефективність і прибутковість. Розуміючи основні причини та застосовуючи правильні рішення, ви можете значно покращити рівномірність сушіння.

Якщо нерівномірне сушіння продовжується, незважаючи на правильну роботу, проблема може бути пов’язана з сушильною машиною’s дизайн. У цьому випадку вибір більш підходящої сушильної машини для харчових продуктів може значно підвищити продуктивність і довго-результати семестру.

Не знаєте, чому ваша сушарка для їжі сушить нерівномірно?
Зв’яжіться з нами та повідомте тип продукту та розмір партії, і ми’допоможе вам знайти більш ефективне рішення для сушіння.