Perché il flusso d'aria uniforme è più importante della potenza termicanegli essiccatoi

Quando si pianifica il progetto di un essiccatoio, una delle prime domande che gli acquirenti solitamente pongono è:

“Quanti kilowatt ha?”
o
“Qual è la temperatura massima?”

Sebbene queste domande sembrino logiche, spesso portano alla decisione sbagliata.

In realtà, la potenza di riscaldamento determina solo quanto calda può diventare l’aria.
Ciò che determina veramente la qualità, la consistenza e l'efficienza dell'essiccazione è quanto uniformemente l'aria si muove attraverso la stanza di essiccazione.

L'essiccazionenon significa raggiungere una temperatura elevata.
Si tratta di fornire calore e flusso d'aria uniformemente ad ogni vassoio.

Il malinteso comune sugli essiccatoi

Molti acquirenti di essiccatoi ritengono che i risultati di essiccazione insufficienti possano essere risolti:

• Maggiore potenza riscaldante

• Aumento della temperatura più rapido

• Riscaldatori più potenti

Tuttavia, questo approccio si concentra su temperatura,no distribuzione.

In un essiccatoio mal progettato, anche una potenza di riscaldamento molto elevatanon può garantire risultati costanti. Invece, spesso creanuovi problemi che influiscono direttamente sulla qualità e sulla redditività del prodotto.

Cosa succede quando il flusso d'arianon è uniforme

Quando il flusso d'aria all'interno di una stanza di essiccazionenon è uniforme, si verificano rapidamente diversi problemi:

• Alcuni vassoi si asciugano troppo velocemente mentre altri rimangono bagnati

• Gli strati superiore e inferiore mostrano differenze di colore visibili

• La texture diventa incoerente tra i batch

• Il contenuto di umidità varia da vassoio a vassoio

• Ri-aumento dell’essiccazione e degli scarti di prodotto

Questi problemi rendono difficile la standardizzazione della produzione.
E senza la standardizzazione, vendere a un prezzo stabile e premium diventa quasi impossibile.

Perché una maggiore potenza di riscaldamentonon può risolvere questi problemi

Molti operatori cercano di risolvere l'asciugatura irregolare aumentando la potenza di riscaldamento.
Sfortunatamente, questo spesso peggiora la situazione.

Una potenza maggiorenon fa altro che aumentare la differenza di temperatura all'interno della stanza:

• Le zone calde diventano più calde

• Restano le zone fredde-essiccato

• Il consumo di energia aumentanotevolmente

• Diventa più probabile l'indurimento superficiale o l'indurimento della cassa

In breve:

Una maggiore potenza amplifica i problemi causati da uno scarso flusso d'aria.

Senza una distribuzione uniforme dell’aria, l’energia termica è semplicemente una soluzione inefficiente e costosa.

Come il flusso d'aria uniforme migliora i risultati di asciugatura

Una camera di essiccazione progettata con un flusso d'aria uniforme offre vantaggi misurabili:

• Rimozione uniforme dell'umidità su tutti i vassoi

• Colore, aroma e consistenza stabili

• Tempo e resa di asciugatura prevedibili

• Minore consumo di energia per lotto

• Controllo e ripetibilità del processo più semplici

Invece di fare affidamento sul calore eccessivo, il sistema funziona guidando l’aria esattamente dove ènecessaria—in modo coerente e continuo.

Questo è il fondamento dell'industrial-essiccazione di grado.

Fattori chiave di progettazione che creano un flusso d'aria uniforme

Il flusso d'aria uniformenon è casuale. Viene da sistema-progettazione dei livelli, tra cui:

• Percorsi bilanciati di distribuzione dell'aria

• Posizionamento corretto della ventola e controllo della pressione

• Corretta spaziatura dei vassoi e densità di caricamento

• Efficace circolazione dell'aria di ritorno

• Adattamento del volume del flusso d'aria alle caratteristiche del prodotto

Quando questi elementi lavorano insieme, ogni vassoio sperimenta quasi le stesse condizioni di essiccazione—indipendentemente dalla sua posizionenella stanza.

Cosa dovrebbero chiedere invece gli acquirenti “Quanti kilowatt?”

Se stai valutando i sistemi di essiccazione, domande migliori portano a risultati migliori:

• Come viene distribuito il flusso d'aria all'interno della camera di essiccazione?

• La consistenza del flusso d'aria è testata o verificata?

• Quanto è uniforme il contenuto di umidità finale tra i vassoi?

• Il sistema è in grado di gestire densità di prodotto e dimensioni di lotti diverse?

Queste domande rivelano se un essiccatoio è progettato come un sistema completo—o semplicemente assemblati attorno ad un riscaldatore.

Conclusione

Un pozzo-l'essiccatoio progettatonon si basa su una potenza di riscaldamento eccessiva.
Fa affidamento su flusso d'aria controllato e uniforme per fornire qualità costante, output stabile e lungo-efficienza a termine.

Comprendere la progettazione del flusso d'aria in fase di pianificazione può far risparmiare molto di più rispetto al miglioramento successivo della potenza di riscaldamento.

Se stai pianificando un progetto di essiccatoio o aggiornando un sistema esistente,
prendersi del tempo per valutare la progettazione del flusso d'aria—non solo specifiche di riscaldamento.

Un sistema di flusso d'aria adeguatamente progettato può fare la differenza tra lotti instabili e un'operazione scalabile e redditizia.

👉Se desideri discutere della progettazione del flusso d'aria per il tuo prodotto o capacità specifica,non esitare a contattarci per una consulenza tecnica.